La Cooperativa Agrícola de Mojón Grande, ubicada en la provincia de Misiones, realizó este sábado su segundo envío de 20 mil kilos de azúcar mascabo Maspura a Buenos Aires, fortaleciendo su relación comercial con la reconocida fábrica de alfajores y galletitas Cachafaz
Este nuevo despacho refleja la creciente demanda del mercado nacional por el producto artesanal de la cooperativa, que es conocido por su calidad y proceso de elaboración único.
El primer envío se realizó a mediados de junio, cuando Cachafaz adquirió la misma cantidad de azúcar mascabo, consolidando un vínculo que, en tan solo cuatro meses, ha demostrado ser exitoso para ambas partes. Ángel Reis, integrante de la cooperativa, destacó la importancia de este acuerdo y el rol singular de Mojón Grande en la producción de este tipo de azúcar: “El único lugar donde se produce azúcar mascabo artesanal en el país es aquí en Mojón Grande”, afirmó.
A diferencia del azúcar blanco refinado, el mascabo es elaborado mediante un proceso artesanal que conserva todas las propiedades naturales de la caña de azúcar. “Esto es lo que hace que nuestro producto sea único en el mercado”, remarcaron desde la cooperativa.
Un producto misionero que se posiciona en el mercado nacional
La Cooperativa Agrícola Mojón Grande Limitada agrupa a unos 60 productores que, en conjunto, logran producir entre 800.000 y 900.000 kilos anuales de azúcar rubio artesanal. Esta producción, además de concentrarse en Mojón Grande, incluye a productores de localidades cercanas como Gobernador López, Itacaruaré, Dos Arroyos y Panambí, consolidando una región con fuerte presencia en la industria de alimentos.
Con el apoyo del gobierno provincial y municipal, la cooperativa ha avanzado notablemente en la industrialización del azúcar mascabo, que inicialmente se vendía en mercados locales y ferias. Hoy, su principal cliente es Cachafaz, una de las empresas de alimentos y golosinas más importantes del país.
El desafío actual para la Cooperativa Agrícola de Mojón Grande es aumentar su capacidad de producción y llegar a nuevos mercados, diversificando así su cartera de clientes. Sin embargo, este segundo envío a Cachafaz marca un hito significativo para la cooperativa, consolidando su presencia en el mercado nacional y poniendo en valor el trabajo de los productores misioneros.
https://misionesonline.net/2024/10/12/azucar-mascabo-de-mojon-grande-conquista-buenos-aires
Acerca del autor
