Cómo hacerlo. La receta del locro para el 25 de Mayo

El locro, una de las comidas más tradicionales de Argentina, tiene diferentes recetas, según cada región y según la impronta de cada cocinero. Acá, una opción abundante para 10 comensales. Así es la receta de está comida tradicional. Aunque se puede comer en cualquier momento del año (sí, incluso en verano para los más audaces), el locro es un típico plato que se sirve durante las fechas patrias. Y este 25 de mayo, aniversario de la Revolución de Mayo, no es la excepción. Sólo hay que tener un poco de paciencia, muchas ganas de cocinar, y tiempo. Pero, ya se sabe, lo bueno siempre se hace desear. Ingredientes para el locro: lo que hay que saber 1,5 k de sobre pecho‎ (tapa de asado) 350 g de huesito de cerdo 350 g de patita de cerdo 350 g de panceta 350 g de chorizo colorado 500 g de maíz blanco 350 g de poroto pallares 2 k de zapallo criollo 3 a 5 l de agua hirviendo Opcional: tripa gorda, cuerito, mondongo 1/2 atado de verdeo 1 k de cebolla 2 cdas. de ají molido 3 cdas. de pimentón dulce Aceite c/n 1 cucharadita de pimienta blanca Sal a gusto Aunque se puede comer en cualquier momento del año (sí, incluso en verano para los más audaces), el locro es un típico plato que se sirve durante las fechas patrias. Y este 25 de mayo, aniversario de la Revolución de Mayo, no es la excepción. Sólo hay que tener un poco de paciencia, muchas ganas de cocinar, y tiempo. Pero, ya se sabe, lo bueno siempre se hace desear. Esta receta de locro rinde para 10 y hasta 15 porciones. Este es el paso a paso para hacerlo en casa. Ingredientes para el locro: lo que hay que saber 1,5 k de sobre pecho‎ (tapa de asado) 350 g de huesito de cerdo 350 g de patita de cerdo 350 g de panceta 350 g de chorizo colorado 500 g de maíz blanco 350 g de poroto pallares 2 k de zapallo criollo 3 a 5 l de agua hirviendo Opcional: tripa gorda, cuerito, mondongo 1/2 atado de verdeo 1 k de cebolla 2 cdas. de ají molido 3 cdas. de pimentón dulce Aceite c/n 1 cucharadita de pimienta blanca Sal a gustoPlay Cómo hacer el locro para el 25 de mayo, paso a paso La noche o día anterior: El mismo día del locro: https://www.lavoz.com.ar/ciudadanos/como-hacer-el-locro-para-el-25-de-mayo-paso-a-paso

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