Las viandas caseras ofrecen un mayor control sobre los ingredientes y las porciones, promoviendo una dieta equilibrada y nutritiva.
La alimentación en el lugar de trabajo influye significativamente en la salud y el bienestar. Las viandas caseras ofrecen un mayor control sobre los ingredientes y las porciones, promoviendo una dieta equilibrada y nutritiva. Optar por alimentos frescos y naturales frente a los procesados es una elección que sin dudas beneficia al organismo.
La planificación es fundamental para armar viandas exitosas. Dedicar un tiempo a organizar un menú semanal permite comprar solo los ingredientes necesarios y optimizar el tiempo en la cocina. Con un plan claro se puede elaborar una lista de compras precisa y evitar gastos innecesarios.
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Además de planificar es importante seguir algunos tips, que son infalibles:
- Combiná los nutrientes: Asegurate de incluir en tus viandas una fuente de proteínas (carnes magras, huevos, legumbres), carbohidratos complejos (arroz integral, quinoa, pasta integral), grasas saludables (palta, frutos secos) y muchas verduras y frutas.
- Prepará porciones adecuadas: Evitá llevar porciones excesivas. Podés dividir tus comidas en recipientes más pequeños para controlar mejor las cantidades.
- Variá los sabores: Para evitar el aburrimiento, experimentá con diferentes combinaciones de alimentos y condimentos.
- Aprovechá las sobras: Si te sobró comida de la cena, podés reutilizarla para armar tu vianda del día siguiente.
- Incorporá frutas y verduras: Las frutas y verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Podés incluirlas en ensaladas, smoothies o como acompañamiento de tus platos principales.
Recetas sencillas y nutritivas para armar viandas para la oficina
Preparar viandas saludables y deliciosas para llevar al trabajo no tiene por qué ser complicado. Algunas ideas de recetas sencillas y nutritivas son:
Ensaladas:
- Ensalada de quinoa con verduras: Combiná quinoa cocida con vegetales salteados (brócoli, zanahoria, pimiento), palta y un aderezo ligero de limón y aceite de oliva.
- Ensalada césar de pollo: Utilizá pollo a la plancha, lechuga, crutones caseros y un aderezo césar casero o bajo en grasas.
- Ensalada de pasta fría: Cociná pasta integral y mezcla con tomates cherry, pepino, aceitunas y un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva.
Sándwiches y wraps:
- Sándwich de pollo y palta: Utilizá pan integral, pollo, palta, lechuga y tomate.
- Wrap de atún: Combiná atún en lata con mayonesa light, cebolla, apio y lechuga en un wrap de trigo integral.
- Sándwich de huevo duro: Prepará huevos duros y córtalos en rodajas. Usálos para rellenar un sándwich de pan integral con tomate y palta.
Sopa y cremas:
- Sopa de lentejas: Una sopa de lentejas casera es reconfortante y nutritiva. Podés agregar verduras como zanahoria, apio y cebolla.
- Crema de calabacín: Una crema ligera y fácil de preparar. Podés añadir un toque de queso parmesano para darle más sabor.
Más opciones:
- Bowl de arroz integral: Combiná arroz integral cocido con pollo a la plancha, verduras salteadas y un huevo pochado.
- Brochetas de pollo y verduras: Alterná trozos de pollo marinados con verduras como pimiento, cebolla y champiñones.
- Tarta de verduras: Prepará una tarta de verduras con base de masa integral y un relleno de verduras variadas.
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